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食品添加劑 5'-肌苷酸二鈉 - 水分的測定

更新日期:2018-09-13   瀏覽量:981


GB 1886.97-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 5'-肌苷酸二鈉

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉、糖質(zhì)為原料經(jīng)發(fā)酵法或酶解法制得的食品添加劑5'-肌苷酸二鈉。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
5'-肌苷酸二鈉
分子式
C10H11N4Na2O8nH2O
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
392.17(以無水計(jì))(按2007年相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
水分,ω/%     ≤ 29.0     GB 5009.3-2010 卡爾·費(fèi)休法a
a
  稱取試樣0.05g,至0.1mg。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定


京都電子KEM 卡爾費(fèi)休容量法水分測定儀 MKV-710S

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