精品久久久一区二区三区四区-丰满人妻久久中文字幕免费-懂色中文一区二区三区-国产亚洲精品不卡视频

服務熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術文章>起酥油 - 酸價檢驗和過氧化值檢驗

起酥油 - 酸價檢驗和過氧化值檢驗

更新日期:2020-06-06   瀏覽量:2567


GB/T 38069-2019 起酥油

范圍
本標準規(guī)定了起酥油的術語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗方法及規(guī)則、標簽、包裝、儲存、運輸和銷售等。
本標準適用于食品加工用起酥油。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
起酥油  shortening
食用動、植物油脂及其氫化、分提、酯交換油脂中的一種或上述幾種油脂的混合物,經(jīng)過急冷捏合或不經(jīng)急冷捏合,添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強化劑制成的固狀、半固狀或流動狀的具有良好起酥性能的油脂制品。
寬塑性起酥油  wide plastic range shortenings
具有固體脂肪曲線平坦、塑性范圍較寬特性的起酥油。
窄塑性起酥油  narrow plastic range shortenings
具有高氧化穩(wěn)定性和(或)迅速熔化特性的起酥油。
流態(tài)起酥油  fluid(opaque) shortenings
固體脂肪或乳化劑懸浮分散于液油中的可流動性起酥油。
絮片起酥油  shortening flakes and chips
固化成薄片狀的熔點較高的起酥油。
粉末起酥油  powdered shortenings
采用噴霧塔冷卻法或滾筒冷卻法制得的無載體粉末狀或珠粒狀起酥油。
固體脂肪含量  solid fat content;SFC
在規(guī)定溫度下,固相中質(zhì)子數(shù)占固-液兩相總質(zhì)子數(shù)的百分比。
塑性范圍  plastic range
起酥油具有可塑性的溫度范圍。
打發(fā)度  overrun
在規(guī)定條件下,單位質(zhì)量的油脂經(jīng)打發(fā)后絡合并保持氣體的能力。
熔點  melting point
在規(guī)定條件下,一個兩端開口的毛細管內(nèi)的脂肪柱開始上升時的溫度。
黏度  viscosity
流態(tài)起酥油流動時在與流動方向相垂直的方向上產(chǎn)生單位速度梯度所受的剪應力。
氣體含量  gas content
經(jīng)急冷捏合制成的起酥油中充入氮氣的體積量。

分類
質(zhì)量要求
原輔料要求
食用油脂原料應符合 GB 15196-2015 的規(guī)定。
食品添加劑的使用應符合 GB 2760 的規(guī)定。
營養(yǎng)強化劑的使用應符 合 GB 14880 的規(guī)定。
特征指標
起酥油特征指標見表1。


質(zhì)量指標
起酥油質(zhì)量指標見表2。


食品安全要求
按食品安全標準和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行。
注: 如 GB 15196 等食品安全國家標準。

檢驗方法
酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗: 按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關注我們

国产精品欧美在线观看| 亚洲中文字幕乱码亚洲| 日韩中文字幕人妻精品| 久久亚洲成熟女人毛片| 精品人妻一区二区三区免费看| 高清一区二区三区四区五区| 91欧美日韩一区人妻少妇| 免费高清欧美一区二区视频| 插进她的身体里在线观看骚| 欧美黄色黑人一区二区| 国产国产精品精品在线| 国产精品日本女优在线观看| 国内精品一区二区欧美| 亚洲精品中文字幕欧美| 少妇人妻精品一区二区三区| 国产又粗又黄又爽又硬的| 午夜精品一区二区av| 美女被草的视频在线观看| 99香蕉精品视频国产版| 久久精品国产熟女精品| 中文字幕亚洲精品乱码加勒比| 熟女少妇久久一区二区三区| 欧美亚洲国产日韩一区二区| 日本一二三区不卡免费| 国产亚洲中文日韩欧美综合网| 人妻精品一区二区三区视频免精| 黄色片国产一区二区三区| 国产三级黄片在线免费看| 中文字幕久热精品视频在线| 亚洲国产中文字幕在线观看| 五月情婷婷综合激情综合狠狠| 国产原创激情一区二区三区| 国产免费观看一区二区| 国产99久久精品果冻传媒| 福利视频一区二区在线| 欧美人妻少妇精品久久性色| 国产一区欧美一区二区| 99免费人成看国产片| 亚洲最大福利在线观看| 色婷婷人妻av毛片一区二区三区| 麻豆精品视频一二三区|