DB44/601-2009 地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會(huì)柑

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了新會(huì)柑的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯藏。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的新會(huì)柑。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
新會(huì)柑的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即廣東省江門市新會(huì)區(qū)轄下會(huì)城街道辦、大澤鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn)、雙水鎮(zhèn)、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、睦洲鎮(zhèn)、大鱉鎮(zhèn)和圍墾指揮部行政區(qū)域。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
新會(huì)柑  Xinhui Mandarin
新會(huì)柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(Citrus reticulata cv. "Chachigan")(大種油身品系、細(xì)種油身品系)*成熟的果實(shí)稱為新會(huì)柑。
果實(shí)特征  Fruit characteristics
新會(huì)柑果實(shí)扁圓形。果皮表面橙黃至橙紅色，有光澤，油點(diǎn)凹入，基部平或隆起，上有淺放射溝4條~8條，頂部微凹入。果皮易剝離，質(zhì)松脆，充分成熟果皮白內(nèi)層如棉絲狀，有特殊芳香味；瓢囊11瓣或12瓣，中心呈空柱狀。種子18粒~24粒，卵圓形，淡黃褐色。果實(shí)成熟期為11月下旬~12月中旬。果品酸甜適中，風(fēng)味*而濃郁，品質(zhì)優(yōu)良。
果蒂完整  entity fruit-base
指果實(shí)采收后，留在果實(shí)上的果蒂有平整的果梗和萼片。
果蒂平齊  smooth cut of fruit-base
指采摘果實(shí)時(shí)，用果剪于果蒂處剪平齊。
腐爛果  decay fruit
指遭受病原菌的侵染，細(xì)胞中的膠層被病原菌分泌的酶所分解，導(dǎo)致細(xì)胞分離、組織崩潰，部分或全部喪失食用價(jià)值的果實(shí)。
網(wǎng)紋  sparse vermiculated mottle
分布在果實(shí)表面的網(wǎng)紋痕。
損傷  injury
指機(jī)械作用對(duì)果實(shí)造成的創(chuàng)傷。
油斑  oil gland darkening
指果面油胞病變，有綠色、黃色、褐色等油斑；其中，褐色、下陷、發(fā)軟的油斑是腐爛的先兆。
褐斑  brown spot
果實(shí)表皮層呈褐色凹陷干縮斑痕，又稱干疤。
枯水  granulation
果實(shí)汁囊失水?；p者鳳味降低，重者失去食用價(jià)值。
水腫  dropsy
果實(shí)表面色淡飽脹，汁囊產(chǎn)生異味，失去食用價(jià)值。
果形指數(shù)  index of fruit shape
指果實(shí)的縱徑與橫徑之比。

要求
果品質(zhì)量與分級(jí)
感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。


理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。


安全衛(wèi)生指標(biāo)
安全衛(wèi)生指標(biāo)按 NY 5014 有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
植物檢疫性病蟲害不得檢出。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)的測(cè)定
可溶性固形物
理化指標(biāo)檢測(cè)按 GB/T 8210 中有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法


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