GH/T 1185-2020 鮮荔枝

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮荔枝的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝和標(biāo)簽、貯存和運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮荔枝的收購(gòu)和銷(xiāo)售。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
空果枝  empty branch
果穗上無(wú)著生果實(shí)的穗果枝。
葫蘆節(jié)  connection point of mother branch between fruit branch
結(jié)果母枝與果枝交界膨大處。
果穗整齊度  uniformity for fruit cluster
同一品種果粒在果穗上分布位置的狀況。
裂果  cracky fruit
果皮破裂，露出果肉或流出果汁的果實(shí)。
機(jī)械傷  mechanical damage
果實(shí)受到機(jī)械力作用，而造成的傷害。
容許度  tolerances
低于本等級(jí)質(zhì)量要求的允許限度。

質(zhì)量要求
基本要求
果實(shí)具有本品種固有的特征和風(fēng)味，具體要求見(jiàn)附錄。
果實(shí)新鮮潔凈，無(wú)腐爛，無(wú)異常水分。
果實(shí)成熟適度、達(dá)到鮮銷(xiāo)、正常運(yùn)輸和裝卸的要求。
無(wú)異常氣味和味道。
等級(jí)要求
在符合基本要求的前提下，荔枝分為特等品、一等品和二等品三個(gè)等級(jí)，各等級(jí)符合表1中的規(guī)定。


容許度要求
特等品
按重量計(jì)，允許不符合該質(zhì)量等級(jí)要求荔枝為5%。
一等品
按重量計(jì)，允許不符合該質(zhì)量等級(jí)要求荔枝為10%。
二等品
按重量計(jì)，允許不符合該質(zhì)量等級(jí)要求荔枝為15%。

附錄C  (規(guī)范性)
荔枝主要理化成分參考指標(biāo)及檢驗(yàn)方法
表C.1 荔枝主要理化成分


試驗(yàn)方法
可溶性固形物檢驗(yàn)
按照 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法


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