T/SDSES 001-2020 綠色產(chǎn)品認(rèn)證 蘋果

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘋果綠色產(chǎn)品認(rèn)證的術(shù)語(yǔ)和定義、總則、認(rèn)證指標(biāo)體系及評(píng)價(jià)方法、認(rèn)證程序等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于蘋果綠色產(chǎn)品認(rèn)證和評(píng)價(jià)工作。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
綠色度 green degree
對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品從消費(fèi)屬性、資源屬性、能源屬性和環(huán)境屬性進(jìn)行量化評(píng)價(jià)后的結(jié)果表征，亦稱綠色化。
消費(fèi)屬性 consumption attributes
消費(fèi)者關(guān)注度高、與食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、安全相關(guān)的指標(biāo)屬性。
資源屬性 resource attributes
在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)過程中，與原材料消耗、資源減量、廢棄物再利用、包裝材料使用等相關(guān)的指標(biāo)屬性。
能源屬性 energy attributes
在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)過程中與能源節(jié)約和能源效率相關(guān)的指標(biāo)屬性。
環(huán)境屬性 environmental attributes
在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)過程中與污染物排放、有毒有害物質(zhì)釋放相關(guān)的指標(biāo)屬性。

總則
開展蘋果綠色產(chǎn)品認(rèn)證應(yīng)以消費(fèi)屬性為約束，在滿足消費(fèi)屬性指標(biāo)的基礎(chǔ)上，對(duì)資源屬性、能源屬性和環(huán)境屬性進(jìn)行綜合認(rèn)證評(píng)價(jià)。
蘋果綠色產(chǎn)品認(rèn)證指標(biāo)選取應(yīng)遵循“易獲取、可量化"的原則。

認(rèn)證指標(biāo)體系及評(píng)價(jià)方法
認(rèn)證指標(biāo)體系由1個(gè)一級(jí)指標(biāo)(綠色度)、4個(gè)二級(jí)指標(biāo)(消費(fèi)屬性指標(biāo)、資源屬性指標(biāo)、能源屬性指標(biāo)和環(huán)境屬性指標(biāo))及29個(gè)三級(jí)指標(biāo)組成，見表1。
指標(biāo)包括約束、必要、可選三種類型。
采用分級(jí)評(píng)價(jià)的方法對(duì)蘋果綠色產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，認(rèn)證評(píng)價(jià)方法見附錄A。








蘋果品質(zhì)指標(biāo)要求
檢測(cè)方法
可溶性固形物(%)          GB/T 10651
GB/T 10651-2008 鮮蘋果
總酸(%)          GB/T 12456
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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