GB 1903.69-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 5'-單磷酸尿苷

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以酵母核糖核酸為原料經(jīng)酶解法，或以核苷為原料經(jīng)酶促法制得的食品營養(yǎng)強化劑5'-單磷酸尿苷。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
5'-單磷酸尿苷
分子式
C₉H₁₃N₂O₉P
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
324.18(按2018年國際相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
水分，ω/%     ≤ 10.0     GB 5009.3 第四法卡爾·費休法
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定


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